Lanières de veau à la sauce de radicchio

Difficulté : basse

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Doses pour: 4 personnes

Coût: moyen

Les lanières de veau à la sauce de chicorée sont un plat savoureux, idéal pour les dîners en famille car tout le monde les aime.

C’est une seconde rapide qui vous permet d’avoir de nombreuses variantes, selon les ingrédients dont vous disposez: par exemple avec l’ajout de noix ou de courgettes et carottes finement hachées.

Il peut également être préparé avec différentes variantes, y compris la Sauce de Roquette Cascina San Cassiano et le boeuf ou avec la Sauce au Poivron Rouge Cascina San Cassiano et la viande de poulet.

Ingrédients

Sel
Poivre
Ail
Persil
4 Tranches de veau

Chicorée rouge à l’huile
Chicorée rouge à l’huile d’olive
Huile d’olive extra vierge
½ verre de vin blanc
Sauce de Radicchio Cascina San Cassiano

Préparation

Faites frire dans 2/3 cuillères à soupe d’huile une gousse d’ail qui, une fois dorée, sera éliminée. Ajouter la viande coupée en lanières, comme s’il s’agissait de lanières, et mélanger avec le vin blanc. Sel et poivre. Poursuivre la cuisson pendant au moins 15 minutes en ajoutant la Sauce de Chicorée Cascina San Cassiano. Presque à la fin, ajoutez le persil haché et le radicchio dans l’huile. Servir la viande chaude accompagnée d’un délicieux accompagnement.