La passion et la conscience
pour vous ravir chaque jour

Nous sommes une équipe qui travaille avec passion, dans une petite entreprise familiale qui a toujours fait cela et où chacun s’engage personnellement. Nous croyons en ce que nous faisons et en la qualité de nos produits. Nous ne préparons que des produits que nous aimons également manger.

Chaque jour, nous nous approvisionnons en légumes les plus frais, en fruits les plus sains et les plus juteux, en viande la plus savoureuse, auprès des meilleurs agriculteurs et producteurs que nous pouvons trouver. Nous connaissons beaucoup d’entre eux depuis longtemps. Les autres, nous continuons à les chercher et à les découvrir.

Le souci du choix,
la passion du travail

Nous sélectionnons personnellement chaque matière première, avec l’amour du travail bien fait et pour garantir le goût authentique que doit avoir chacune de nos spécialités.
Nous utilisons ces ingrédients pour préparer des recettes que nous continuons à affiner : il s’agit de recettes traditionnelles, issues des Langhe, du Piémont et des meilleures cuisines régionales et rurales de l’Italie, avec de petites étincelles d’innovation, juste où il le faut.
Nous ne sommes jamais animés par le désir d’impressionner, mais par l’engagement de ravir le palais des gourmets avertis.
Préparer tout de manière saine.

C’est ainsi que nous apportons dans les rayons de votre supermarché les spécialités et la qualité que vous ne trouveriez autrement que dans les épiceries fines ou les magasins d’alimentation sophistiqués.

Tout est fait « chez nous ».
Le secret d'une ferme sans secrets.

Saviez-vous que nous produisons tout (vraiment tout) dans notre ferme ? Il s’agit de la fidèle héritière d’une abbaye bénédictine qui occupait ce terrain depuis la campagne d’Alba autour de l’an 1 000. Nous y travaillons avec plaisir et passion, tous ensemble, car chacun d’entre nous a dans son ADN la vie des champs et l’amour des bonnes denrées. Elio Rossetto a grandi en cultivant les terres de sa famille, des fermiers depuis des générations, le même type de légumes et de fruits qui entrent aujourd’hui dans la composition de nos conserves.

Pourquoi pouvez-vous croire en nous ? Parce que nous sommes les premiers à croire en ce que nous faisons ! Nous n’essaierons jamais de vous proposer une spécialité si nous n’en sommes pas entièrement convaincus. Ce que nous proposons, c’est ce qui va sur la table dans nos foyers également.

Nous croyons au goût,
nous croyons à la terre.
C'est pourquoi vous pouvez croire en nous.

Nous prenons soin de la terre qui nous entoure, comme l’ont toujours fait nos mères et nos pères. Nous pratiquons la durabilité environnementale parce que notre avenir dépend de notre amour de la terre : en tant que citoyens de la planète et en tant que petite entreprise qui se consacre à une alimentation naturelle de la plus haute qualité.

Avec nous, vous pouvez toujours « savoir pour croire ». Nous garantissons une transparence totale sur ce que nous produisons. Lisez l’étiquette de nos spécialités. Découvrez sur le site Internet ce qui se cache derrière les produits et les saveurs que nous apportons aussi bien sur vos tables que sur les nôtres.

Entreprise durable

Cascina San Cassiano veille constamment à améliorer les performances environnementales du
ses activités pour la protection de l’écosystème. La recherche de solutions éco-compatibles nous a
conduit à des résultats significatifs tant du point de vue de l’impact environnemental que de celui de la
économies et efficacité énergétique.

Chaque jour, tous nos collaborateurs s’engagent à atteindre l’objectif
commune de faire partie d’une entreprise vertueuse en termes écologiques et environnementaux,
contribuer dynamiquement et activement à la protection de l’environnement.

“Nous n’héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l’empruntons à nos enfants.”
(Proverbe du peuple Navajo)

Notre besoin énergétique est 100% auto-produit!

Nous utilisons des énergies renouvelables pour alimenter la ligne de production grâce à l’adoption de panneaux photovoltaïque: nous consommons nous-mêmes ce que nous produisons! En fait, chaque année, notre usine produit environ 100 000 kWh pour une économie d’environ 43 320 kg de CO2.

Nous sommes recyclables et réutilisables!

Nous recherchons également une compatibilité maximale avec l’environnement dans l’emballage: nous le soutenons
développement de solutions d’emballage respectueuses de l’environnement, utilisant uniquement des emballages recyclables.
Nos produits sont tous emballés dans des emballages en verre, recyclables et réutilisables, ici garanti la
sécurité et qualité de la nourriture; la fermeture de l’emballage est garantie par les capsules en aluminium
également récupérables.

Non au gaspillage, oui à la réutilisation

Nous n’introduisons pas de fumées polluantes dans l’air et les déchets organiques de la production sont réutilisés
comme engrais pour nos terres agricoles où nous produisons des noisettes biologiques.

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