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Si vous aimez le diamant de la terre de cette saison, le roi de la truffe. Essayez cette recette.

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Recettes

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Hamburgers de pois chiches avec sauce BBQ et mayonnaise végétalienne

Les hamburgers de pois chiches avec sauce BBQ et mayonnaise végétalienne sont un plat facile et rapide qui satisfait les goûts de toute la famille. Idéal à déguster en déjeuner et excellent à taquiner en compagnie. C’est un plat complet, accompagné d’une bonne portion de frites. Faciles et gourmandes, elles peuvent avoir différentes variantes, selon […]
Gnocchi de pomme de terre sans oeuf aux champignons Porcini et aux marrons « Garessine »

Les gnocchi de pomme de terre sans oeuf aux champignons porcini et à la sauce aux marrons « Garessine » sont un premier plat avec un arôme et une saveur vraiment incomparables. La douceur et la bonté des gnocchis sont associées à la saveur intense des champignons Porcini, qui est encore renforcée par la présence des châtaignes […]
biscuits « occhio di bue » au cœur de confiture de prunes et au la crème de Gianduja

Les biscuits « occhio di bue » au cœur de confiture de prunes et au la crème de Gianduja sont de délicieux bonbons qui tirent leur nom de l’œuf cuit « à l’oeil de boeuf »: ce sont de délicieux biscuits sablés farcis d’une excellente garniture de confiture. Dans cette version, nous avons utilisé de la confiture de prunes […]
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Le territoire

Les langhe

Au pied des Alpes, un territoire unique, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, représenté par des collines, des villages et des villages anciens, des vignobles et de grandes traditions gastronomiques.

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L'histoire de Cascina

Notre histoire commence dans un environnement magique, caractérisé par des légendes paysannes, l'amour des choses authentiques et la recherche constante de l'excellence de la famille Rossetto.

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