Pralines préparés chez-vous

Difficulté : Basse

Préparation: 30 minutes plus les temps de refroidissement

Temps de cuisson:

Doses pour: 40 pralines

Coût: bas

Chocolat et agrumes, voilà une combinaison spectaculaire qui apporte de la joie et réchauffe le cœur ! Alors pourquoi ne pas vous lancer dans la création de pralines faites chez vous, pour le plus grand plaisir de votre famille et de vos amis ! Ce sera également un cadeau précieux pour les fêtes ou la Saint-Valentin !

Le Jour de la Saint -Valentin remonte à le festival romain Lupercalia, qui a célébré l’arrivée du printemps, avec des rites de fertilité, et jumelant des femmes avec des hommes avec une sorte de loterie, tire son origine du rituel de la fête romaine. À la fin du 5ème siècle, le pape Gelasius I a remplacé ce rite par la Saint Valentin.

Préparer de délicieux Pralines pour votre partenaire, vous aurez besoin des moules en silicone.

Ingrédients

Préparation

Mettez 200 g de chocolat dans un récipient allant au micro-ondes. Réglez le micro-ondes à la puissance minimale et faites cuire pendant 20 secondes, puis vérifiez si le chocolat a fondu. S’il n’a pas fondu, mélangez et répétez l’opération jusqu’à ce que le chocolat soit liquide.

Brossez les bords de l’intérieur des moules en silicone avec du chocolat et réfrigérez pendant 20 à 30 minutes. Lorsque le chocolat s’est solidifié, remplissez les moules avec une cuillère à café de l’une de nos délicates crèmes sucrées ou confitures, et créez ainsi différentes saveurs.

Remettez les moules au réfrigérateur pendant une heure. Ensuite, faites fondre 100 g de chocolat au micro-ondes comme auparavant, créez une couche sur le dessus du moule et nivelez-la avec une spatule, mettez les moules au réfrigérateur et laissez reposer pendant 2 heures, après quoi vous pouvez extraire les chocolats des moules.

Utilisez des moules de formes différentes, mais n’oubliez pas d’utiliser des moules en forme de cœur!