Boulettes de Cacio e pepe

Difficulté : basse

Préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Doses pour: 4 personnes

Coût: faible

Les boulettes de Cacio e pepe sont des collations idéales pour un apéritif ou comme deuxième plat. Facile et rapide à préparer, ils sont parfaits pour toute occasion. Ils sont cuits avec peu d’ingrédients et peuvent également être préparés au four.

Bon et savoureux, ils peuvent également être préparés avec différentes variantes comme avec la Crème de Bio Reggiano Parmesan Cascina San Cassiano ou la Crème au Castelmagno Fromage Cascina San Cassiano ou la Sauce protéinée au fromage Pecorino.

Essayez toutes les versions et décidez quelle que vous aimez!

Ingrédients

400 g de ricotta de brebis
2 oeufs
Chapelure
Crème de Cacio e Pepe Cascina San Cassiano

pour la version bio Crème au Parmigiano Reggiano biologique Cascina San Cassiano
pour la version protéinée Sauce protéinée au fromage Pecorino Cascina San Cassiano

Préparation

Dans un bol, mélanger la ricotta avec la crème Cascina San Cassiano cacio e pepe ou Sauce protéinée au fromage Pecorino et ajouter le sel et le pain émietté.
Mélangez bien les ingrédients et formez des sphères cylindriques avec vos mains.
Dans une assiette, battre les œufs et procéder à la double chapelure dans l’œuf et la chapelure.
Dans une poêle antiadhésive, cuire les boulettes de viande pendant quelques minutes.
Servir les boulettes de viande chaudes.
Pour la version bio, choisissez tous les ingrédients bio.