Boulettes de légumes végétaliennes en sauce et purée de pommes de terre

Lavez bien les pommes de terre avec leur peau, mettez-les dans une casserole avec beaucoup d’eau et ajoutez une poignée de gros sel. Mettez la marmite sur la cuisinière et portez-la à ébullition, en laissant cuire les pommes de terre jusqu’à ce que la fourchette ne trouve aucune résistance. Préparez un bol et mettez le beurre végétal au fond. Épluchez les pommes de terre encore chaudes et écrasez-les en recueillant la pulpe dans le bol avec le beurre végétal. Mélanger la purée à l’aide d’une cuillère en bois et ajouter le lait de riz froid peu à peu, en continuant à remuer jusqu’à ce que le mélange ait atteint la consistance désirée; terminer en râpant de la noix de muscade. Ouvrez 2 bocaux de Sauce aux boulettes de légumes ou de Sauce protéinée avec des boulettes de légumes Cascina San Cassiano et versez-les dans une poêle, couvrez avec un couvercle et faites chauffer à feu moyen, en évitant que la sauce ne rétrécisse trop. Servez les boulettes de légumes dans la sauce tomate avec la purée de pommes de terre tiédie.
Ce plat est également excellent avec:

Sauce tomate avec boulettes de légumes et piment fort

Sauce tomate avec boulettes de légumes aux 3 épices