Mousse protéinée avec « Difrutta »

Difficulté : faible

Préparation: 10 minutes + 4 heures de froid

Temps de cuisson: pas de cuisson

Doses pour: 4

Coût: faible

Cette recette apporte une note sucrée à la diète protéinée et convient tout à fait comme petit-déjeuner, après un peu de jogging ou avant d’aller à l’école ou au travail. Cette mousse est parfaite pour un interlude sucré qui vous redonnera de l’énergie sans compromettre votre régime. Il peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.

Ingrédients

250 ml d’eau
4 blancs d’oeufs
Une pincée de cannelle ou de vanille
Quelques gouttes d’édulcorant liquide
4 cuillères à soupe rases de fruits secs selon le goût et de la poudre de cacao pour décorer
1 bocal de “Difrutta” – T artinade protéinée d’orange de Cascina San Cassiano

Vous pouvez également utiliser :

“Difrutta” – Tartinade protéinée d’abricot di Cascina San Cassiano ou “Difrutta” – T artinade protéinée de myrtille de Cascina San Cassiano

Préparation

Mettez 250 ml d’eau dans une petite casserole et portez-la à ébullition, puis faites légèrement chauffer les blancs d’œufs en remuant. Continuez à émulsionner les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une consistance crémeuse; à ce stade, ajoutez quelques gouttes d’édulcorant liquide et aromatisez avec de la cannelle ou de la vanille. Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure, puis passez au mixeur avec le contenu d’un bocal de “Difrutta” – Tartinade protéinée d’orange de Cascina San Cassiano et émulsionnez.

Répartissez la mousse dans de petites coupes et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Au moment de la dégustation, ajoutez les fruits secs et saupoudrez de cacao amer.

Ce plat est également excellent avec : “Difrutta” – Tartinade protéinée d’abricot ou “Difrutta” – Tartinade protéinée de myrtille