Tortine soffici alla confettura di lamponi

Ingredienti:

 

Procedimento:
montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l’olio, l’acqua, il liquore, poi la farina ed il lievito setacciato. Versare il composto nei pirottini da muffin riempiendoli per due terzi, poi versare in ognuno un cucchiaino colmo di confettura mescolando in modo che si amalgami un po’ al composto per ottenere un effetto tipo marmorizzato. Infornare a 180° finché dalla prova stuzzichino risulteranno pronte.

Autore: Concetta
Blog: Sale e pepe quanto basta

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