Straccetti di vitello in salsa di radicchio

Ingredienti:

 

Procedimento:
far soffriggere in 2/3 cucchiai di olio uno spicchio di aglio che una volta dorato andrà eliminato. Aggiungere la carne tagliate a listarelle, come se fossero degli straccetti, e sfumare con il vino bianco. Salare e pepare. Continuare la cottura per almeno altri 15 minuti aggiungendo la salsa di radicchio. Quasi alla fine aggiungere il prezzemolo tritato e il radicchio sott’olio. Servire la carne calda, accompagnata da qualche gustoso contorno.

Autore: Ramona
Blog: Farina, lievito e fantasia

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