Salmone su letto croccante di finocchi e guarnizione alle ortiche

Ingredienti:

 

Procedimento:
lavare le fette di salmone, spennellarle con l’olio aromatizzato e cuocerle sulla griglia calda. Nel frattempo pulire i finocchi, saltarli cinque minuti in padella con sale e pepe, quindi condire con l’olio aromatizzato giù utilizzato per il salmone. Disporre in un piatto i finocchi e adagiarvi sopra il salmone. Infine guarnire con una quantità a piacere di salsa alle ortiche.

Autore: Mirtilla
Blog: Angolo cottura

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