Tranci di crostata con confettura di ciliegie

Difficoltà: media

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 35 minuti

Dosi per: 6 persone

Costo: basso

Tranci di crostata con confettura di ciliegie sono dolci pensati proprio per tutta la famiglia: per chi non vuole rinunciare al dolce di fine pasto e anche per chi una fetta non è mai sufficiente. Sono ideali anche per essere consumati fuori casa, in pausa e perché no durante un’uscita fuori porta.
Buoni e golosi, possono essere preparati anche con diverse varianti come con la confettura Extra con stevia Confettura di mora Cascina San Cassiano o con la Confettura extra di fragola biologica.

Ingredienti

2 uova
200 g burro
400 g farina
200 g zucchero

un pizzico di sale
scorza grattugiata di limone
confettura extra di ciliegie Cascina San Cassiano

Preparazione

Su una spianatoia lavorare farina, zucchero, sale, burro morbido a pezzi e unire le uova precedentemente sbattute poco; mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, ma non troppo compatto (non liscio), come per creare delle briciole di impasto tra le mani. Lasciar riposare l’impasto in frigorifero per una mezz’ora avvolto in una pellicola. Rivestire poi una teglia di carta da forno. Riprendere l’impasto e dividerlo in due parti: stirare entrambe riducendole ad uno spessore di ½ centimetro e adagiare una delle due parti sulla carta da forno. Versare all’interno la confettura extra di ciliegie Cascina San Cassiano e coprire con l’altra parte. Infornare a 180 °C per 30-35 minuti circa.