Risotto con crema di zucca e amaretti

Difficoltà: bassa

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 50 minuti

Dosi per: 2 persone

Costo: basso

Il risotto con crema di zucca e amaretti è un classico della cucina italiana che avvolge con il suo sapore delicato e genuino. Come primo piatto per la tua cena di San Valentino ti consigliamo questa semplice e gustosa ricetta che piacerà senza dubbio al/alla tuo/a partner.

Scopri anche le altre ricette del menu di San Valentino: antipasto, secondo e dolce.

Ingredienti

  • 25 g di burro
  • 25 ml di vino bianco
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Preparare il brodo vegetale facendo bollire un misto di verdure. Una volto pronto il brodo, scolare le verdure e mettere il liquido da parte. Riscaldare una padella e tostare il riso per 2 minuti circa, quindi sfumare con il vino bianco e attendere che sia completamente evaporato. Versare la crema di zucca e amaretti nella padella e aggiungere un mestolo di brodo alla volta, uno dopo che il precedente si è asciugato per circa 20 minuti a fuoco lento. Al termine, aggiungere il burro, sale e pepe, e far mantecare a fuoco spento. Versare il parmigiano e mescolare. Per un risultato ottimale, aggiungere un ultimo cucchiaio di brodo per rendere il riso cremoso.

Prodotti correlati

Cocktail al mango e passion fruit

Difficoltà: bassa

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 0 minuti

Pere al forno con crema al cioccolato

Difficoltà: bassa

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 40 minuti

Cupcake alla nocciola

Difficoltà: bassa

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 35 minuti

Torta gianduja

Difficoltà: bassa

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 30 minuti

Gelato con crema di pistacchio

Difficoltà: bassa

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 40 minuti

×