Focaccia aux tomates séchées et aux olives « Taggiasca » dans l’huile d’olive

Difficulté : basse

Préparation: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Doses pour: 4 personnes

Coût: faible

La focaccia aux tomates séchées et aux olives « Taggiasca » dans l’huile d’olive est un apéritif rustique, idéal pour toutes les saisons et excellent pour tous les palais. D’une consistance molle, ce plat peut être servi en plat unique ou en accompagnement de charcuterie et de plats principaux. La saveur forte de nos tomates séchées et la délicatesse des olives « Taggiasca » sont excellentes pour aromatiser cette focaccia pour accompagner un bon verre de vin rouge.

Ingrédients

200 de farine de type 00
thym au goût
½ sachet de levure de bière
sel au goût

20 ml d’huile d’olive
100 ml d’eau tiède
Tomates Séchées à l’Huile d’Olive Cascina San Cassiano
Olives « Taggiasca » à l’Huile d’Olive Cascina San Cassiano

Préparation

Versez la farine dans un bol, en ajoutant l’huile, le sel et le thym. Dissoudre ½ sachet de levure dans de l’eau tiède et ajouter progressivement l’eau à la farine, en commençant à pétrir avec vos mains. Lorsque le mélange est uniforme et légèrement brillant, laissez-le reposer dans un récipient recouvert d’un pacte humide à température ambiante (environ 30 minutes). Prendre une portion d’environ 30g de Tomates Séchées à l’Huile d’Olive Cascina San Cassiano et une portion d’environ 20g d’Olives « Taggiasca » àl’Huile d’Olive Cascina San Cassiano et les hacher en petits morceaux (selon votre goût, ils peuvent être finement hachés ou laisser plus grossier). Ajouter les tomates séchées et les olives à la pâte, pétrir et laisser lever encore 15 minutes. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un moule huilé et cuire à 180 ° dans un four à chaleur tournante pendant environ 30 minutes.