Cestino ripieno di pasta

Difficoltà: bassa

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 25 minuti

Dosi per: 2 persone

Costo: basso

Il cestino ripieno di pasta è un goloso antipasto caldo da condividere con gli amici. Nonostante la presenza della pasta è un piatto ottimo da gustare come antipasto caldo. Si presenta come piatto elaborato ma la realizzazione è facile e veloce: stupirà tutti!

Può essere realizzato con molteplici varianti come le differenti varietà di pasta che più preferite e può essere abbinato a diverse salse come il Sugo alla Norma Cascina San Cassiano oppure con il Sugo con Ricotta e Pecorino Romano DOP Cascina San Cassiano.

Ingredienti

rucola
gnocchi sardi
scaglie di formaggio

Parmigiano grattugiato q. b.
Ragù di Carne Piemontese Cascina San Cassiano

Preparazione

Preparare i cestini sbriciolando il grana grattugiato in una crepiera e lasciando sciogliere. Una volta sciolto versare il composto su una coppetta capovolta in modo che in breve tempo si solidifichi mantenendo la forma. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare e saltare in una padella insieme al ragù di carne piemontese Cascina San Cassiano. Infine guarnire la pasta nei cestini di grana e decorare con scaglie di formaggio e rucola.