Bruschette avec flocons de parmesan

Difficulté : basse

Préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Doses pour: 8 personnes

Coût: faible

Les bruschettas sont un apéritif classique et apprécié, parfait pour les chaudes journées d’été et pour un déjeuner à la mi-août entre amis, peut-être sur la plage. Leur préparation est vraiment simple et rapide, mais leur fraîcheur est unique!

Pour cette recette, nous avons utilisé la Sauce pour Bruschetta Cascina San Cassiano, mais aussi l’essayer avec la Sauce Douce de Poivrons Rouges Cascina San Cassiano.

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Ingrédients

8 tranches de pain ou croûtons maison
quelques feuilles de basilic
500 g de tomates cuivrées bien mûries
huile d’olive extra vierge

sel et poivre au goût
flocons de fromage parmesan
Sauce pour Bruschetta Cascina San Cassiano

Préparation

Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en petits cubes. Trancher le basilic et l’ajouter aux tomates dans un bol. Ajoutez du sel, du poivre et de l’huile et mélangez le tout. Puis tranchez le pain (ou prenez les croûtons) et faites-les griller légèrement des deux côtés sur un gril très chaud. Une fois que le pain est prêt, étalez une cuillerée de sauce à bruschetta sur un côté et placez une cuillerée de tomates hachées et assaisonnées sur le dessus. Laisser reposer quelques minutes et avant de servir, ajouter quelques flocons de fromage parmesan.