Golosissima salsa fatta con un mix di Pecorino, Gorgonzola, Provola e Asiago. 4 formaggi diversi dal gusto intenso che mescolati producono questa salsa cremosa ideale per preparare una pizza bianca saporita e filante, subito pronta da cuocere in forno pochi minuti.
Per preparare una pizza in pochi minuti basta aprire il vasetto e distribuire la salsa direttamente sulla pasta stesa. Infornare a 250° fino a completa cottura. Ottima la variante con l’aggiunta di verdure. Da provare anche nel ripieno di calzoni, focacce e piadine.
In Sardegna, archeologi francesi e italiani hanno trovato tracce di cottura del pane risalenti a oltre 7000 anni fa e si trattava di pane lievitato. Fin dall’antichità, quindi, si preparava un impasto simile a quello che sarebbe diventato la pizza, impasto che veniva condito in molti modi diversi per insaporirlo e variare le ricette.