Salse e patè classici

Salato

Salsa di topinambour


Salsa preparata con il topinambour, un tubero dal sapore simile a quello del carciofo e arricchita con l’aggiunta di acciughe per un sapore più intenso. Da utilizzare per preparare tartine e per accompagnare verdure o pesci.

Plus


  • Gluten free

Modalità d'uso


Dal gusto pieno grazie all’aggiunta di acciughe, la salsa è ottima in abbinamento con il pesce, con le carni e sul pane. Provala anche per farcire deliziose tartine.

Curiosità


Il topinambur è una pianta di origine americana, portata in Europa nei primi anni del ‘600. Dall’Italia è stato portato in Inghilterra dove fu chiamato con il nome “Jerusalem artichoè”, ossia “carciofo di Gerusalemme”, il suo sapore ricorda infatti il carciofo. La pianta del topinambur sembra a tutti gli effetti una grande margherita e può raggiungere i tre metri di altezza. Per la preparazione di questa salsa usiamo tapinambour e acciughe.

Codice: CSC680
Peso: 130 g - 4.59 oz
Dosi per persona: 4
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