Confetture extra con stevia

Dolce

Confettura di mirtillo


Confettura di frutta dolcificata con stevia. Poche calorie e tanto gusto, adatta anche a vegetariani e vegani grazie all’utilizzo dell’agar-agar, un’alga naturale dal potere gelificante, in sostituzione delle pectine di origine animale. Ideale per guarnire dolci, gelati e yogurt. Prova questa confettura che ha un apporto calorico inferiore a quello di una mela!

Plus


  • Vegan
  • Gluten free
  • 68% di frutta (valore medio di frutta per 100 g di prodotto. La percentuale di frutta può variare da un lotto di produzione all’altro)
  • 43 kcal (valore medio per 100 g di prodotto)

Modalità d'uso


Con poche calorie usala sul pane, per farcire croissant, torte, dessert, provala con lo yogurt e sul gelato.

Curiosità


La coltivazione di mirtilli era già diffusa tra le tribù dei nativi americani, ed i coloni europei ne appresero la coltivazione portando questa specie di frutta in Europa. Solo nel ventesimo secolo si incomincerà a coltivare il mirtillo a scopo commerciale.
Prepariamo questa confettura con sola frutta, agar-agar (un’alga) e la dolcifichiamo con stevia ed eritritolo: due dolcificanti naturali privi di calorie. La stevia è una foglia dal gusto dolce coltivata già 500 anni fa in Sud America. Il botanico Pedro Jaime Esteve agli inizi del 1500, segnalò l’esistenza di questa pianta dal gusto del miele, ma i conquistadores non attribuirono alcuna importanza alla scoperta, attratti quasi esclusivamente dall’oro del continente. la stevia è 300 volte circa più dolce dello zucchero, e, a differenza dello zucchero e degli altri edulcoranti, non ha alcun valore nutritivo, cioè ha zero calorie, il che la rende il dolficante ideale nella dieta ipocalorica.

Codice: CSC342
Peso: 200 g - 7.05 oz
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