Salato

Salato

Carbonara

 2,92
Codice: CSC622
Peso: 140 g - 4.94 oz
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Salsa a base di uova, formaggio Pecorino Romano Dop e pancetta affumicata. È uno dei condimenti italiani per pasta più famoso.  Squisita e cremosa è preparata con 100% uova italiane.

Plus


  • Gluten free

Modalità d'uso


Ideale con gli spaghetti e qualsiasi altro tipo di pasta. Si consiglia di scaldare leggermente questo sugo a fuoco lento prima dell’utilizzo e di versarlo sulla pasta. È una salsa molto concentrata, puoi diluirla con un po’ di acqua di cottura della pasta.

Eventuali macchie bianche in superfice o nel prodotto sono dovute alla pancetta, mescolare bene.

Curiosità


La salsa alla carbonara sembra sia stato inventato da un giovane cuoco bolognese di nome Renato Gualandi, che nel 1944 a Riccione, dovette improvvisare un pranzo per le truppe liberatrici americane. Egli disponeva solamente di pancetta, uova e formaggio. Decise di creare una salsa per la pasta, aggiungendo solamente un po’ di pepe nero a questi ingredienti,  per sprigionare al meglio tutti i sapori. Il gradimento fu tale che il giovane italiano venne ingaggiato come cuoco dell’esercito americano a Roma. Fu così che la pasta alla carbonara divenne un piatto estremamente conosciuto e diffuso, proprio a partire dalla città di Roma.

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