Köttbullar (polpette svedesi)

Ingredienti:
Per le polpette

 
Per la salsa

 

Procedimento:
tagliare finemente la cipolla e farla rosolare, ma non dorare, in un cucchiaio di burro finché diviene soffice. A questo punto toglierla dal fuoco. Unire nel frattempo il latte al pangrattato e farlo assorbire. Unire la carne macinata alla cipolla, aggiungere un uovo, il miscuglio di pangrattato e latte, un cucchiaio di miele, due cucchiaini di chiodi di garofano, sale e pepe. Formare ora delle piccole polpettine e porle a friggere nel burro a fuoco basso, girandole spesso. Preparare ora la salsa: in un tegame versare l’acqua e portare a bollore. Aggiungere il contenuto della busta di gräddsås e mescolare con una frusta per evitare che si creino grumi. Aggiungere la panna e far restringere sul fuoco. Unire le polpette, farle ben impregnare di salsa e servirle con patate lesse e confettura di mirtilli.

Autore: Roberta
Blog: In cucina con Roberta

Cascina San Cassiano s.r.l.

Corso Piave, 182 – 12051 Alba (CN)  ITALY

Tel: +39 0173 282638

P.IVA 02657120040

Privacy