Sauce “all’arrabiata” avec tomates et piments

Sauce très piquante. Prête à l’emploi, pour enrichir les pâtes, comme les penne, maccaroni et farfalle.

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  • Sans gluten



Code: CSC615

Poids net: 290 g - 10,229 oz

Tomates et Piments


La tomate est originaire d'Amérique centrale, de l'Amérique du Sud. En 1540 Hernán Cortés retourne en Espagne et en apporte quelques exemplaire. En 1544 on trouve déjà des documents italiens qui rapportent le début de la cultivation qui trouva des terres favorables en Emilie Romagne, en Toscane et dans le Sud de l'Italie. Initialement on pensait que c'était une plante toxique et elle a été adopté comme une plante décorative. Seulement à la fin du Dix-huitième siècle la cultivation de la tomate à des fins alimentaires a connu une forte impulsion en Europe. Cette sauce est appelée "all'arrabbiata" parce que le piment, faisant rougir le visage, fait paraître la personne "arrabbiata" (en colère). Pour la préparation de la sauce nous utilisons seulement des tomates italiennes et des piments.

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