Cestino ripieno di pasta

Ingredienti:

 

Procedimento:
preparare i cestini sbriciolando il grana grattugiato in una crepiera e lasciando sciogliere. Una volta sciolto versare il composto su una coppetta capovolta in modo che in breve tempo si solidifichi mantenendo la forma. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare e saltare in una padella insieme al ragù di carne all’albese. Infine guarnire la pasta nei cestini di grana e decorare con scaglie di formaggio e rucola. Nonostante la presenza della pasta è un piatto ottimo da gustare come antipasto caldo.

Autore: Lucia
Blog: Lucia pasticciona

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