Cascina San Cassiano participe au Sirha avec un espace d’exposition dédié aux entreprises d’excellence de la production gastronomique piémontaise. Nous serons dans le Hall 2.2, Stand L106 d’Eurexpo Lyon : un espace organisé par le Centre du Commerce Extérieur de la Chambre de Commerce du Piémont en collaboration avec l’ICE (Institut du Commerce Extérieur). Pour Cascina San Cassiano, il s’agit d’une participation de premier plan puisque pendant 5 jours, elle enrichira le show-coking et les dégustations avec un produit best-seller différent. L’exposition gastronomique se déroulera dans l’espace situé en face du stand et chaque jour sera réservé à 100 invités professionnels sélectionnés par le Centre de Commerce Extérieur dans les différents canaux de distribution qui auront l’occasion de déguster des recettes créées par un chef cuisinier en utilisant la Sauce au Gorgonzola D.O.P., la Fondue à la Truffe, la Sauce « Cugna » (une sauce typique du Piémont à base de raisins et de fruits secs), et la Crème de Pêche et Cacao, pour mettre en valeur la cuisine régionale du Piémont.

La large gamme de spécialités culinaires prêtes à l’emploi de Cascina San Cassiano couvre tout : sauces et ragoûts classiques et végétaliens, crèmes au fromage et sauces de toutes sortes, pestos traditionnels, puis la ligne sucrée à base de fruits, des confitures extra fabriquées avec seulement 60% à 92 % de fruits et de sucre de canne, marmelades et confitures hypocaloriques à la stévia, jusqu’aux fruits au sirop, desserts, puddings et crèmes à tartiner raffinées, et enfin les lignes spéciales, des produits protéinés, pâtes à la semoule ou aux œufs, aromatisés à la truffe et aux légumes fins, jusqu’aux sauces avec boulettes de légumes pour les végétaliens.

Le Sirha de Lyon est un salon très prestigieux qui représente une vitrine des tendances gastronomiques les plus intéressantes au niveau mondial en termes d’évolution des goûts des consommateurs et des attentes des opérateurs du Food Service ; il se distingue dans le panorama des salons précisément par la qualification des entreprises exposantes et parce que, bien qu’il n’ait pas un caractère institutionnel, il offre néanmoins un parterre intéressant impliquant tous les canaux de distribution, depuis les circuits de l’Horeca, du Food Service et de la restauration collective, jusqu’au canal du commerce de détail et de la grande distribution.

Il s’agit d’une occasion importante pour Cascina San Cassiano de comparer et de promouvoir l’évolution stratégique de ses produits et de sa distribution, sans oublier que les excellents résultats obtenus récemment sur le marché français par les produits de Cascina font de la France un « marché cible » pour le développement commercial en Europe, avec un fort potentiel d’entraînement dans les régions voisines.

Le Sirha de Lyon, du 23 au 27 janvier, sera donc l’événement d’ouverture du programme de salons internationaux 2025 de Cascina San Cassiano. Nous vous attendons avec impatience et si vous souhaitez mieux nous connaître, vous pouvez déjà prendre un rendez-vous avec notre bureau de vente à l’étranger, qui sera présent à la foire, en envoyant un e-mail à v.rossi@cascinasancassiano.com