Confitures extra et marmelades

Confitures à base des fruits en morceaux parfaitement mûres et sucre de canne. Pendant les processus de production on n’utilise pas des additifs (colorants, agents de conservations, péctine). La cuisson se déroule sous-vide pour éviter l’oxidation, et à une témperature inférieure au 70 °C. La pasteurization en bocal ne dépasse pas le 80 °C, pour garder intactes les qualités des fruits. La confi ture peut se défi nir « extra » si le pourcentage de fruit est majeure ou égale au 45%. Nos confi tures sont végétaliennes et avec des hauts pourcentages de fruit.

Cascina San Cassiano s.r.l.

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